ささの葉さ～らさら
のきばにゆ～れ～る～
ということで当院の栄養課では7月7日の昼食に七夕の行事食を提供しましたのでご紹介します。

お品書き

• 巻き寿司
• 七夕そうめん
• 焼きなすとみょうがのお浸し
• 清汁
• 柚子水まんじゅう

白・黄色（卵）・ピンク（紫蘇）・緑色（抹茶）と4色のそうめんを使用し、夜空に浮かぶ天の川をイメージした盛り付けとなっています。
また七夕らしい星形のオクラと色鮮やかなえび、大葉などの具材をトッピングして夏らしく楽しんでいただけるようにしました。
季節の和菓子として柚子の水まんじゅうも添えました。

患者様からは「綺麗に盛り付けられていて食べるのがもったいない」
「とても美味しかった」など嬉しいお声をいただきとても好評でした。

病院の食事というと味気ない、味が薄いなどのイメージがありますが、北部病院の栄養課では出来るだけ手作りのもの（手作りのコロッケ、ハンバーグ、メンチカツなど）を提供し家庭的な食事を楽しんでもらうようにしています。
これからも栄養課一同患者様と利用者様に満足していただけるような食事を提供していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。